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Würziges Cajun-Hähnchen mit cremiger Linguine
Isabella

Würziges Cajun-Hähnchen mit cremiger Linguine

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 12 unzen Linguine
  • 1 ½ pfund Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut, in dicke Streifen geschnitten
  • 1 esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter geteilt
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürz
  • ½ Teelöffel geräucherter Paprika
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 tasse Sahne
  • 6 oz Velveeta gewürfelt
  • 3 unzen Frischkäse weich gemacht
  • ½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
  • ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • ¼ Teelöffel rote Paprikaflocken optional
  • ⅓ Tasse reserviertes Nudelwasser nach Bedarf
  • 1 ESSLÖFFEL gehackte frische Petersilie

Method
 

  1. Die Linguine in Salzwasser al dente kochen. Sparen Sie 1/3 Tasse Nudelwasser und lassen Sie es abtropfen.
  2. Würzen Sie das Huhn mit Cajungewürz, Paprika, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Salz.
  3. Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Das Huhn bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun kochen und durchgegart. Auf einen Teller geben und getrennt aufbewahren.
  4. Senken Sie die Hitze. Die restliche Butter und den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden kochen lassen.
  5. Gießen Sie die Sahne hinein, fügen Sie dann die Velveeta und den Frischkäse hinzu. Bei schwacher Hitze glatt rühren.
  6. Fügen Sie den Parmesan, den Mozzarella und die Paprikaflocken hinzu. Rühren, bis die Sauce dick und cremig ist.
  7. Nur die Linguine in die Käsesauce geben. Fügen Sie ein wenig reserviertes Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
  8. Die cremige Velveeta Linguine auf der einen Seite des Tellers und das Cajun-Huhn separat auf der anderen Seite servieren. Etwas Knoblauchbutter über das Huhn geben und mit Petersilie abschließen.