Ingredients
Equipment
Method
- Placez le saladier et les fouets quelques minutes au réfrigérateur avant de commencer.
- Dans le saladier froid, fouettez la crème entière avec le mascarpone jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille puis continuez à fouetter jusqu’à obtenir une crème ferme et aérienne.
- Versez un peu de caramel au beurre salé au fond de chaque coupe ou verrine.
- Ajoutez une couche généreuse de crème fouettée puis parsemez de cacahuètes concassées.
- Répétez les couches selon la taille des verrines.
- Terminez avec un filet de caramel et quelques éclats de cacahuètes croquantes.
- Placez au frais pendant quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un croquant encore plus intense, faites légèrement torréfier les cacahuètes au four ou dans un airfryer pendant quelques minutes.
Version chocolat : ajoutez des copeaux de chocolat noir entre les couches.
Version fruits rouges : incorporez quelques framboises fraîches pour apporter une touche acidulée.
Le dessert est meilleur dégusté le jour même afin de préserver le croquant des toppings.