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Nids de pommes de terre, œufs, jambon et fromage
Isabella

Nids de pommes de terre, œufs, jambon et fromage

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 4 pommes de terre
  • 4 œufs
  • 150 g de jambon coupé en dés
  • 100 g de fromage râpé emmental ou mozzarella
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil frais haché facultatif

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Épluchez et râpez les pommes de terre, puis pressez-les pour retirer l’excédent d’eau.
  3. Mélangez-les avec le beurre fondu, le sel et le poivre.
  4. Répartissez les pommes de terre râpées dans un moule à muffins en formant des nids.
  5. Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  6. Ajoutez le jambon et le fromage dans chaque nid.
  7. Cassez délicatement un œuf dans chaque empreinte.
  8. Remettez au four pendant 8 à 12 minutes, selon la cuisson souhaitée des œufs.
  9. Parsemez de persil frais avant de servir et dégustez bien chaud.