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Knoblauchbutter-Parmesan-Hähnchen mit cremigen Mozzarella-Spaghetti
Isabella

Knoblauchbutter-Parmesan-Hähnchen mit cremigen Mozzarella-Spaghetti

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 ½ pfund Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut, in dicke Streifen geschnitten
  • 12 unzen Spaghetti
  • 1 esslöffel Olivenöl
  • 3 EL ungesalzene Butter geteilt
  • 5 Knoblauchzehen gehackt und geteilt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL italienisches Gewürz geteilt
  • ¾ TL Salz geteilt
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 tasse schwere Schlagsahne
  • ½ Tasse Vollmilch
  • 3 unzen Frischkäse weich gemacht
  • ¾ Tasse zerkleinerter Vollmilch-Mozzarella-Käse
  • ¾ tasse frisch geriebener Parmesankäse geteilt
  • ½ Tasse reserviertes Nudelwasser nach Bedarf
  • 2 EL frische Petersilie gehackt

Method
 

  1. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. Sparen Sie 1/2 Tasse Nudelwasser vor dem Abtropfen.
  2. Die Hähnchenstreifen mit Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel italienischem Gewürz, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie das Huhn 5 bis 7 Minuten lang, drehen Sie es goldbraun und kochen Sie es auf 165 ° F. Senken Sie die Hitze, fügen Sie 1 Esslöffel Butter und 3 Knoblauchzehen hinzu und rühren Sie es 30 Sekunden lang um. Mit 1/4 Tasse Parmesan bestreuen und das Huhn auf einen Teller geben.
  4. In einer anderen Pfanne die restliche Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Rest des Knoblauchs hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang. Sahne und Milch einfüllen, dann den Frischkäse, die restlichen italienischen Gewürze und Salz hinzufügen. Glatt rühren und 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Mozzarella und den restlichen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und werfen Sie sie, bis sie mit der cremigen Käsesauce überzogen sind. Wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie etwas reserviertes Nudelwasser hinzu.
  6. Servieren Sie die cremigen Spaghetti auf einer Seite jedes Tellers mit dem Knoblauchbutterhuhn daneben. Übrig gebliebene Knoblauchbutter über das Huhn geben und mit frischer Petersilie abschließen.