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Knoblauchbutter Hühnchen käsige Spaghetti mit Cajun-Sahne-Sauce
Isabella

Knoblauchbutter Hühnchen käsige Spaghetti mit Cajun-Sahne-Sauce

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 12 unzen Spaghetti
  • 1 ½ Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 ESSLÖFFEL Olivenöl geteilt
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürz plus mehr nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 TEELÖFFEL Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel geräucherter Paprika
  • ½ Teelöffel koscheres Salz plus mehr für

Method
 

  1. 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  2. 5 Knoblauchzehen, gehackt
  3. 1 tasse Hühnerbrühe
  4. 1 1/2 Tassen Sahne
  5. 4 unzen Frischkäse, weich und gewürfelt
  6. 6 unzen Velveeta-Käse, gewürfelt
  7. 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse, plus mehr zum Servieren
  8. 1 tasse geriebener Mozzarella-Käse
  9. 1 Teelöffel italienische Gewürze
  10. 1 ESSLÖFFEL gehackte frische Petersilie
  11. Richtung:
  12. Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Reservieren Sie 1/2 Tasse Nudelwasser, lassen Sie die Spaghetti abtropfen und werfen Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, um ein Anhaften zu verhindern.
  13. Würzen Sie die Hähnchenstreifen mit Cajungewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer und werfen Sie sie, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
  14. Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl und die Butter in einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn in einer gleichmäßigen Schicht hinzu und kochen Sie es 6 bis 8 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis es gebräunt und auf eine Innentemperatur von 165 ° F durchgegart ist.
  15. Reduziere die Hitze auf Mittel. Fügen Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren, bis er duftet.
  16. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und kratzen Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne ab. Die Sahne einrühren und die Mischung leicht köcheln lassen.
  17. Fügen Sie den Frischkäse und die Velveeta hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind. Parmesan, Mozzarella und italienische Gewürze unterrühren. 2 bis 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce cremig und leicht eingedickt ist.
  18. Gib das Huhn und die gesammelten Säfte in die Pfanne zurück. Fügen Sie die gekochten Spaghetti hinzu und werfen Sie sie, bis die Nudeln und das Huhn gründlich überzogen sind. Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer reserviertes Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu lockern. Probieren Sie und fügen Sie mehr Cajun-Gewürz hinzu, falls gewünscht.
  19. Vom Herd nehmen und mit Petersilie und zusätzlichem Parmesan bestreuen. Heiß servieren.