Préchauffez le four à **180°C**.

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.

Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail et beurrez-le légèrement.

Disposez une première couche de pommes de terre, ajoutez quelques dés de jambon, salez, poivrez et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Mélangez la crème, le lait et la noix de muscade, puis versez le tout sur les pommes de terre.

Parsemez généreusement de fromage râpé.

Enfournez pendant **50 à 60 minutes**, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit bien doré.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir bien chaud.